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冬至除了吃饺子还吃什么?

益酷乐商城      2014-12-22      关注益酷乐

冬至俗称“冬节”,古人认为是一年中最重要的一个节气。冬至过后,各地气候都进入最寒冷的阶段,民间从冬至起就进“九”了,即从冬至算起,九天为一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。

自古就有冬至吃饺子的传统,但冬至也是进补的好时候,快来跟小益一起看看,哪些食物比饺子更适合冬至时节吃吧。

【补冬药膳 因人而异】

如果经常感到四肢无力、特别容易疲乏、讲话声音无力,还特别容易出虚汗,多为气虚。不妨补点益气药物如人参、党参、五味子及温补食物如栗子、胡萝卜、牛肉、羊肉、海参、虾米仁、韭菜、黑枣、核桃等。

血虚的人常常面色枯黄,易头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸。不妨来点补血的阿胶、桂圆肉、当归、熟地等。平时可吃银耳、百合、鸭肉、山药等。

身体既不气虚,更不血虚,可选择平补食物,像猪肉、蛋类、豆腐等。特殊人群,要特殊对待,更年期女性,不妨来点滋阴养血的百合、大豆、红枣、核桃等。


【冬吃黑食 补肾排毒】

冬季气候凉寒,万物闭藏,正是人体休养生息的好时候,此时进补,有利于滋养脏腑,培补正气。常食黑色,可益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老。黑色食物大多性味平和,补而不腻,食而不燥。



黑米:药食兼用,常食用可滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血。

黑荞麦:经常食用,可消食、化积、止汗、消炎。

黑豆:经常食用,可补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒,同时还可滋润肌肤、乌须黑发。

黑芝麻:补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。

黑木耳:益气补血、凉血止血、润肺镇静、清洁胃肠、乌发美容。

海藻、海带、紫菜:经常食用,可利尿、消肿。

海参:海参的营养价值极高,味甘性温,能补肾壮阳、滋阴养血,可治阳痿、早泄、尿频、贫血等症。

【进补食谱 学起来】

接下来小益为大家介绍几款比较家常的进补食谱,今天回家可以试试哟。

羊肉炖白萝卜



白萝卜、羊肉洗净切块。锅内放清水,羊肉入锅,开锅后5分钟捞出羊肉,水倒掉,换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅炖至熟。

功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇

香菇、鲜蘑洗净切片。炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒入味,加鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

功效:补益肠胃,化痰散寒。

麻油拌菠菜



菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

天麻炖乌鸡



乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;将天麻25g,川芎、白茯苓各10g洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、枸杞、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

另外,建议大家多吃山药(蒸、煮均可),它有健脾、补肺、固肾益精的作用。

温馨提示:萝卜不能和人参、西洋参、首乌同服,羊肉禁与南瓜同食。


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