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冬季养生要吃坚果:杏仁养颜润肠 栗子健脾补肾

益酷乐商城      2013-12-25      关注益酷乐

中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬季养生的窍门。

杏仁:
它富含锌、镁、钾、铁等矿物质,其钙含量更是所有坚果之冠,氨基酸种类也非常齐全。从药用讲,杏仁是一味常用的古老中药,有止咳化痰、润肠通便 的作用,《本草纲目》认为其有“润肺,消积食,散滞气”三大功效,对五脏都有好处。经常食用还有养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管的功效。吃杏仁不挑 “人”,每天20克左右为宜,但要注意腹泻的时候最好避免食用。
核桃:
它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,以及B族维生素和和维生素E等营养物质,有防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。中医认为核桃 仁味性甘温,有“黑发,固精,治燥,调血之功”。每天吃20克左右核桃,能补肾固精,润肺止咳、化痰定喘,顺气补血。无论生食、炒食,还是配制糕点、糖果 等,都是不错的选择,但要注意食用时不要去掉其表面的褐色薄皮。
栗子:
栗子有“干果之王”的美誉,是一种“味美价廉”的滋补良药。与其他坚果不同,它的碳水化合物比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪相对较少,还富 含胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种维生素。栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效,适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等 症。栗子一次不可食用太多,每天30克左右为宜,肥胖、血脂高的人不宜多吃。
花生:
花生蛋白质含量非常丰富,每100克花生可提供身体每日所需的一半以上蛋白质,以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌等营养物质。《本草纲目拾遗》记 载“花生悦脾和胃,润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果,对心脑血管也有益。需要注意的是,花生最好连皮(即 红衣)一起食用,可增强养血止血的效果,每次食用20~30克左右为宜,跌打瘀肿、消化功能不好、做过胆囊切除手术或有严重胆病的人不宜多吃。

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